Hai Sobat pada kesempatan kali ini Saya akan memberikan resep cara mengolah Sup Ayam Mutiara Khas Banjar lezat yang bisa kamu coba
Resep cara bikin Sup Ayam Mutiara Khas Banjar. Kalau Sop Banjar pakai nasi, kalau Soto Banjar pakai irisan ketupat. Makanan peranakan Tionghoa yang berasal dari Pulau Kalimantan. Rasa gurih dan manis daging ayam berpadu dengan susu.
Cara Membuat Sup Ayam Mutiara Khas Banjar Sederhana
Sop mutiara merupakanmasakan khas banjar, biasanya dijumpai dalam acara-acara tertentu di peranakanTionghoa Banjarmasin.
Ketika pertama kali mendengar nama masakan ini pastikalian berfikir bahwa bahan utama sop ini adalah mutiara, tapi ternyata tidakdemikan, sop mutiara ini terbuat dari bahan dasar olahan daging ayam yangdigiling halus dan.
Sop mutiara ini hanya dijumpai di Banjarmasin.
Cara buat Sup Ayam Mutiara Khas Banjar yang sederhana ini hanya menggunakan 25 bahan saja dan hanya memerlukan 7 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara mengolah Sup Ayam Mutiara Khas Banjar selengkapnya yang dapat Sobat parektekan.
Bahan-Bahan Resep Sup Ayam Mutiara Khas Banjar yang Sederhana
- Silahkan siapkan of Bola Mutiara.
- Silahkan siapkan 200 gram of ayam cincang.
- Silahkan siapkan 1-2 buah of kentang kukus,haluskan.
- Silahkan siapkan 1 sachet of susu bubuk full cream (me: Dancow).
- Silahkan siapkan 1 sdm of Mentega.
- Silahkan siapkan 1 butir of kuning telur.
- Silahkan siapkan 1/3 sdt of garam.
- Silahkan siapkan 1/4 sdt of gula.
- Silahkan siapkan 2 sdt of Kaldu bubuk.
- Silahkan siapkan 1 butir of Bawang Putih. Haluskan.
- Silahkan siapkan of Kuah Sup.
- Silahkan siapkan 2 Liter of Kaldu Ayam.
- Silahkan siapkan 1 Kaleng of Sosis Sapi.
- Silahkan siapkan 2 buah of Wortel potong dadu.
- Silahkan siapkan 1 buah of kentang potong dadu.
- Silahkan siapkan 1 bungkus of makaroni. rebus.
- Silahkan siapkan 2 batang of daun seledri.
- Silahkan siapkan 2 batang of daun bawang.
- Silahkan siapkan 1.5 sdm of Garam.
- Silahkan siapkan 1 sdm of Gula.
- Silahkan siapkan 1-2 sdt of Kaldu bubuk.
- Silahkan siapkan 1-2 sdt of Pala bubuk.
- Silahkan siapkan 6 butir of Bawang Merah.
- Silahkan siapkan 4 butir of Bawang Putih.
- Silahkan siapkan 1 Kaleng Susu of Evaporated (me: F&N).
Dan meskipun merupakan makanan khas Banjar, cukup sulit untuk menemukannya di restaurant/rumah makan. Karena makanan ini hanya populer di kalangan Chinese dan hampir setiap keluarga bisa membuatnya. Biasanya selalu disajikan pada pesta kecil di rumah. Setiap ada acara pesta pasti sup ini hadir.
Step by Step Resep Sup Ayam Mutiara Khas Banjar yang Enak
- Campur semua bahan bola mutiara. uleni lalu bentuk bulat seukuran kelereng. jika susah digelintir boleh ditambakan kentang kukus halus lagi..
- Rebus bola mutiara ke dalam air kaldu mendidih. angkat jika sudah mengambang..
- Rebus wortel, kentang dalam air kaldu..
- Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang dengan minyak atau mentega secukupnya hingga harum. pindahkan tumisan ke rebusan air kaldu..
- Masukkan sosis, tambahkan garam, gula, pala bubuk, kaldu bubuk. masak hingga mendidih lalu masukkan makaroni yang sudah direbus..
- Matikan kompor, Tuang susu cair ke dalam kuah sup. aduk rata. (jika terlalu panas susu akan pecah).
- Masukkan Bola Mutiara ke dalam Sup. tambahkan seledri dan bawang goreng secukupnya..
Sup susu dengan isian bola-bola daging ayam cincang, sosis ayam, wortel, kacang polong, makaroni ini memang istimewa. Rasanya yang gurih dan isiannya yang mewah memang sempurna untuk hidangan pesta. Sop Mutiara; Sup mutiara adalah makanan dari Kalimantan Selatan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Yang unik adalah daging ayam tidak dicampurkan dengan begitu saja melainkan dibentuk menjadi bola-bola dan inilah salah satu kenapa makanan ini dinamakan sup mutiara. Resep ayam masak habang khas Banjar bisa diibaratkan sebagai balado manis dari pulau Borneo.